Chef Platform Services
A broad management of food services and hospitality needs
Nutritional cooking
with a scientific approach
Attraverso l utilizzo di tecniche di cucina quali cottura sous vide e bassa temperatura, attraverso l utilizzo di sonde ad alta precisione per monitorare con precisione lo stato di cottura delle proteine, attraverso la conoscenza delle sostanze naturali che stabilizzano le fibre vegetali nelle fasi di cottura chef platform garantisce una cucina di alta qualita nel pieno rispetto dei valori nutrizionali.
Start up and/or
management of full service
Local staff traning
Chef Platform organizza, sedute di training professionale per la formazione tecnico e medico- scientifica del personale interno all'azienda, in loco e presso le nostre sedi. Creando una sinergia Full service con il cliente.
Il controllo dei costi
Chef Platform garantisce il controllo dei costi relativi al food e al personale, permettendo alle aziende di unire il benessere e la soddisfazioni dei propri collaboratori ottimizzando il rapporto costi-ricavi.
Chef Platform è alla costante ricerca dei migliori prodotti, presenti sul mercato nazionale ed internazionale, al fine di assicurare una costante qualità insieme al rispetto dei valori nutrizionali.
Valutazioni delle location
for match abroad
Chef Platform, nel caso di trasferte aziendali, seleziona le location più adatte alle vostre necessità ottimizzando sforzi e risorse, evitando sprechi (tempo/denaro) e non interrompendo le specifiche delle diete prescritte dalla nostra equipe medica.
Timing organization
Le competenze tecniche e medico scientifiche di Chef Platform permettano, attraverso un' esclusiva pianificazione, di ottimizzare tempi e risorse. Il controllo continuo e seriale dei risultai ed il monitoraggio giornaliero fanno della nostra disciplina una scienza esatta ma al tempo stesso flessibile e modulabile.
- Supervisione della logistica
- Gestione tecnica della cucina, per la preparazione e l'erogazione dei pasti secondo le indicazioni nutrizionali del nostro team di esperti
- Ricerca e selezione di prodotti alimentari in linea con gli standards nutrizionali
- English fluent
- Controllo ed Analisi dei costi
- Food service management
- Corsi di Formazione
- Consulenza medico-scientifica